阳江冻品冷库安装公司找捷迅良好品质

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关于食品冷杀库菌技术浅谈分析。1）**高压杀菌，2）**高压脉冲电场杀菌，3）强磁脉冲杀菌，4）脉冲强光杀菌，5）微波杀菌，6）放射线杀菌，7）紫外线杀菌，8）臭氧杀菌。
由于考虑到消费安全及消费者心理的需求，现代的食品加工工艺与技术要求较大限度地保留食品的色、香、味及其营养成分。然而，传统的食品热力杀菌方法已经远远不能满足这种要求。近年来国内外研究出一些新型的冷杀菌技术，如**高压杀菌、**高压脉冲电场杀菌、脉冲强光杀菌、放射线杀菌、紫外杀菌等冷杀菌技术引起了食品科学研究工作者的高度关注。
　　冷杀菌是指在杀菌过程中食品温度不升高或升高很低的一种安全、*杀菌方法。冷杀菌不仅有利于保持食品功能成分的生理活性，且还有利于保持色、香、味及营养成分。
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